PRODUZIONE
nel parco nazionale dei monti sibillini - marche (ascoli piceno)
Curiamo, raccogliamo e selezioniamo i migliori tartufi nascosti nelle nostre terre a circa 800 mt di altitudine . Ci impegniamo a garantire la loro massima freschezza per poterli offrire alle tavole di qualsiasi cliente nel mondo con tempestività.
Truffle Experience
Una passeggiata nelle nostre tartufaie può riservare meravigliose sorprese.
Dove siamo?
Tra boschi, praterie, panorami e leggende nel Parco Nazione dei Monti Sibillini
Contatti
- Phone: +39 3338501043
- Email: info@picenotartufi.it
Periodo
- Dicembre - Marzo
Consegna gratuita
E’ attivo il servizio delivery per ristoranti con consegna garantita in 1 ora in tutta Roma.
Per privati servizio gratuito entro 10km.
Il Tartufo nel mondo
Curiosità
UNESCO
Nel dicembre 2021 il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha approvato e riconosciuto la candidatura presentata dalla Federazione Nazionale Tartufai Italiani e dall'Associazione Nazionale città del Tartufo per la "cerca e cavatura del tartufo in Italia conoscenze e pratiche tradizionali".
BENESSERE
100 grammi di tartufo apportano solo 31 Kcal.
Ha proprietà rimineralizzanti,
afrodisiache: le sostanza emanate dal tartufo possono potenzialmente provocare un particolare stato di benessere ed attrazione verso i partner. Il consumo occasionale facilita la digestione.
Ha proprietà rimineralizzanti,
afrodisiache: le sostanza emanate dal tartufo possono potenzialmente provocare un particolare stato di benessere ed attrazione verso i partner. Il consumo occasionale facilita la digestione.
saperi
Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio.
Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco, si tramandò l'idea che il prezioso fungo nascesse dall'azione combinata dell'acqua, del calore e dei fulmini. L'origine del prezioso fungo "tuber terrae", si deve ad un fulmine scagliato da Giove in prossimità di una quercia (albero ritenuto sacro).
Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco, si tramandò l'idea che il prezioso fungo nascesse dall'azione combinata dell'acqua, del calore e dei fulmini. L'origine del prezioso fungo "tuber terrae", si deve ad un fulmine scagliato da Giove in prossimità di una quercia (albero ritenuto sacro).
STAGIONI
- TARTUFO NERO PREGIATO da dicembre ad inizio marzo.
- TARTUFO BIANCO PREGIATO da ottobre a dicembre
- TARTUFO ESTIVO E UNCINATO da maggio a fine agosto / ottobre a dicembre
- TARTUFO BIANCHETTO da febbraio ad inizio aprile
